Resep Sambel Tumpang. Menu Favorit Suami 😍

 

Assalamu’alaikum...

Selamat sore, mumpung tema free sayang donk kalau bolos😂🙈

Setor foto sambel tumpang kala itu, makanan favorit paksu, kalau punya tempe semangit requests nya pasti sambel tumpang 👌.

SAMBEL TUMPANG

Bahan:

• 250 gram tempe semangit (tempe setengah busuk)
• 50 gram tempe baru
• 10-15 cabe rawit (boleh di tambah/kurangi sesuai selera)
• 500 ml santan sedang
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
• 1 sdm gula merah
• Secukupnya garam

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 1 ruas jari kencur
• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan tempe, rebus sampai matang lalu matikan api, buang airnya.

2. Rebus kembali tempe dengan air baru, masukkan daun salam, daun jeruk, cabe rawit & lengkuas, masak sampai air menyusut, matikan api, bejek-bejek tempe & rawit asal saja, tuangi santan.

3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang lalu tuang kedalam rebusan tempe, nyalakan api, bumbui garam & gula merah , bila sudah mendidih boleh ditambah potongan tahu, masak sampai matang & bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Share this post