Resep Ayam Rica Kemangi by Aras Galeri. Pedas Menyegarkan!
Assalammu'alaikum.. temen-temen udah pada makan siang kan? menu hari ini adalah ayam rica kemangi. Sebenernya niat awal saya mau bikin ayam woku.. tp kok malah jadinya ayam rica😬. Ya sudahlah tetep laris manis.. langsung ludess Alhamdulillah..
AYAM RICA KEMANGI
By: @aras_galeri
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong 16
- 1 jeruk nipis
- 1 tomat merah
- 1 batang sereh iris bagian putihnya
- 4 lbr daun jeruk iris
- 1 lbr daun kunyit iris
- 1 batang daun bawang
*sy skip lg gak ada stok - Seruas jahe geprek
- Dua ruas lengkuas geprek
- Kemangi secukupnya
Bumbu halus:
- 8 cabe merah kriting
- 5 cabe rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 kemiri
- Seruas kunyit
- Garam
Caranya:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas & jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk.
3. Masukkan ayam, tambah air secukupnya, masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap, bumbui garam & kaldu bubuk.
4. Setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi.
0 Response to "Resep Ayam Rica Kemangi by Aras Galeri. Pedas Menyegarkan!"
Post a Comment